בימים אלו, נראה שענבל פז לא מורידה את הרגל מהגז. היא משתפת פעולה עם אמנים, נגנים ומפיקים שונים. מנהלת סדנא לזמרים וסטודיו מצליח לפיתוח-קול במודיעין. ואף מלווה כמורה לפיתוח קול את מחזמר "החב"דניקים" – הפקת הדגל החדשה של תיאטרון הקאמרי. אבל… איך הכול התחיל?
בילדותה, מאחר ואביה היה איש צבא, משפחתה עברה בין דירות ובסיסים צבאיים (רמת-דוד, תל-נוף) בתדירות גבוהה. כשהייתה בת 9 משפחתה עברה לארה״ב לשליחות של אביה ב-ווסטפורט, קונטיקט. המעבר לארה״ב, השפה והתרבות היו מאתגרים עבור ענבל. אך לאחר השנה הראשונה, אותה העבירה בשתיקה, השפה כבר זרמה ממנה כמו מים.
בארה"ב החלה את לימודי הפסנתר, ריקוד ושירה וסגנונה המוסיקלי החל להתפתח. כשחזרה המשפחה לישראל, המשיכה ענבל את לימודי המוסיקה ובמקביל החלה להשקיע גם בחלומה להיות וטרינרית. התנדבה עם בעלי חיים ועבדה שנה כסייעת בבית חולים וטרינרי. את שירותה הצבאי העבירה בחיל האוויר, ומיד עם שחרורה התקבלה לאונ' ת"א, ללימודי ביולוגיה – כשמטרתה הייתה להתקבל לבית ספר לווטרינריה. במהלך הלימודים עבדה במספר מעבדות, ביניהן מעבדה לחקר סרטן השד. בד בבד עם לימודי הביולוגיה, לא הפסיקה לשמר את אהבתה למוסיקה והמשיכה להתפתח בהצלחה בתחום לימודי השירה.
באותה תקופה קיבלה הזדמנות להשתתף בהקלטת אלבום ג׳אז, Sunrise עם מוסיקאי שפגשה באחד משיעורי המוסיקה. ענבל אף הופיעה עם שירי האלבום בהופעות ברחבי הארץ ולמעשה זאת הייתה נקודת המפנה בחייה המקצועיים. לאחר סיום התואר, נסעה לאטלנטה בארה״ב, לבדה, בכדי ללמוד עם ג'אן סמית', שעבדה בזמנו גם עם ג׳סטין ביבר על מנת להתמקצע בכישורי השירה שלה. שם גם הופיעה והמשיכה להעמיק את הידע המוסיקלי שלה. עם חזרתה לארץ החלה ענבל ללמד פיתוח קול בעצמה ופתחה סטודיו משלה. כיום ענבל נחשבת לאחת המורות המוערכות במודיעין.
בין 2009-2006 איבדה ענבל את שני הוריה. אחרי שאיבדה את אביה בתאונת דרכים ב-2009 ,עצרה הכול וטסה לנאשוויל טנסי, להקלטת האלבום ”Way Own My” יחד עם המפיק דאג קהאן, חתן פרס הגראמי. האלבום נכתב לזכרם של שני הוריה. השירים מתוך האלבום הושמעו במספר תחנות בארצות הברית ואף התראיינה בטלוויזיה המקומית בדטרויט ע״י קים קארסון.
אחרי שנישאה וילדה את שני ילדיה, התמקדה בפיתוח הסטודיו לפיתוח קול והתרחקה מכתיבה ומהבמה. אחרי שנים בהם התרכזה בגידול ילדיה ובהדרכת תלמידים, הצורך לכתוב, לשיר ולעמוד על הבמה חזר ובגדול. בשנים האחרונות חזרה לכתוב, להלחין ליצור ולהקליט בקצב שהולך וגובר. הוציאה מספר סינגלים שנכנסו לפלייליסטים ומצעדי ההשמעות ואף בשיא הקורונה הופעת לייב מתוקשרת בשיתוף טיקטוק ישראל. שניים משיריה זכו להתעניינות לא רק בארץ אלא גם באירופה. בעקבות ”End Other The” שיר אוטוביוגרפי אשר זכה להצלחה בפלייליסטים ולתגובות מרגשות ברשתות, ענבל הוזמנה לראיון ב- Live London ,שבבריטניה.
אחרי סיבוב הופעות מוצלח בלונדון והשתתפות במופע למשלחות ״תגלית״ בקיסריה, המשיכה ליצור כשברקע הקורונה – ניצלה את תקופת הסגר לדבב בעצמה שירי דיסני אהובים כפרודיה לוירוס המתוקשר ביותר בעולם. סרטונים אלו זכו להצלחה אדירה ברשתות החברתיות. בימים אלו בדרך לאלבום שני.
